一、餐飲油煙凈化裝備概述：

　　設備是用于對制作食物出現的油煙進行處理的器械。“人是鐵飯是鋼有天不吃餓得慌”人總時要吃飯的，不過做飯會產生大量的油煙，特別時餐飲行業，制作的飯量非常大每天都有大量的油煙排出，對周圍的環境污染比較嚴重，而且設備長時間受到油煙熏也不衛生。

　　二、餐飲油煙凈化裝備原理：

　　油煙的比電阻在煙氣整體的濕度發生改變時也會受到影響，一般情況下氣體的濕度越大比比電阻就會越小。油煙顆粒吸附了水分子，油煙層的導電性增大。根據這些特點就出現了相關的凈化用的器械。

　　餐飲油煙凈化裝備能夠有效的對油煙進行處理，減少污染，一般安裝在煙道處，或者其他煙霧排出的位置，不過排氣口的位置要注意不要對著街道鄰居等位置。